□本报评论员

　　人间烟火气，最抚凡人心。“五一”小长假，临海拿出了满分的热情迎接远方来客，一场盛况空前的“千人宴”吸引了央视关注，临海美食再次火出圈。如何为临海美食加一点料、添一把火，让其成为这座城市的鲜明标签，已然成为临海亟待解决的重要课题。

　　这座依山傍海的小城，仅官方认证记录成册的小吃就有140多种，其中22项入选各级非遗保护名录，特色名菜蛋清羊尾被列入《中国菜谱》。紫阳街作为台州“糯叽叽”美食的代表，更是常年霸榜各大热搜。近年来，临海先后获评中国美食地标之都、中国特色美食百佳县市等荣誉，成功举办临海·荣光首届中华民厨大赛等活动，被广大食客与游客誉为“米其林小镇”，临海美食美名不断远扬。

　　美食是一座城市的灵魂。尽管拥有上百种小吃，但临海缺乏对于美食的系统挖掘和包装。我们除了依托“新荣记”强大的品牌效应，持之以恒地办好“中华民厨大赛”，打响“中华美食地标之都”这个名头，当务之急还是要建造一条整合临海风味小吃“全谱系”的美食街。眼下有关部门正积极寻找和包装最正宗的临海小吃，以美食、夜生活为标记的条太街将于今年国庆节开业……在各色美食的飘香中，府城正升腾出更迷人的烟火气。

　　每个地域都有自己独特烙印的美食。千年江南长城涤荡历史风云，古街老巷倾诉岁月遗响。民间的智慧与创造力催生了纷繁的临海美食与风味小吃，百年老店比比皆是。因此，临海在积极探索实践“美食+旅游”的过程中，须充分挖掘、展示美食及其背后的当地文化，优化美食场景和体验，让游客通过正宗、地道的美食感悟更丰富的当地文化，不断增强城市的竞争力和吸引力，让来之不易的客流变“客留”。

　　始于味道，成于口碑。只要我们用心“烹制”、精心“料理”，府城好“食”光定能更加让人迷恋，临海好“味道”必将愈发令人向往！