什么东西最好吃？我觉得那种闭上眼，连着香气和形状一起在脑海里徘徊的才是。

　　比如麻花、灰青糕、洋糕、麦虾、鸡蛋麻糍、麦油脂，还有白粥……说到吃的，立马被记忆里这些乡土中蒸腾出的美食填充得满满的。

　　我十来岁的时候，奶奶已经是古稀老人，身子却一直很硬朗，农活家务一把抓，个子小小的，印象中也就在我肩膀的样子，干起活来却毫不含糊，挑两箩筐满满的谷物，起身的时候稳稳的，妥妥的，风风火火就走了，我跟堂哥两人抬一箩筐都走得像喝醉了酒。奶奶很早就失去了听力，我七八岁的年纪，冲她大声喊慢慢说，还能听个七八分，到了我大学后，听力就基本上没了，完全靠猜，连听力不甚好的爷爷都要调侃她：只讲不听。听父亲说，这是年轻的时候家里穷，饿出来的毛病。奶奶自我有印象起似乎就一直没有牙齿，一笑，空空的，特别可爱的样子。这也是她至今都定格在我脑海中的印象。

　　农活不忙的时候，恰巧我们一群孙辈都在乡下，奶奶就开始做一些好吃的来慰劳我们这群“绿壳”。

　　麦  虾

　　麦虾是奶奶的拿手主食。找口大瓷碗，在里面倒上小麦粉，中间挖个坑，坑里砸个鸡蛋，拿筷子慢慢地顺时针搅拌，再往面粉里慢慢地加入兑了盐的水，直到面粉变成一碗柔软的筋道的淡黄色的诱人的面团。再加点水，让粉团在水里稍事休息，可以变得更筋道。空当的时间，把柴灶的火熊熊地烧起来，将事先准备好的肉丝、萝卜丝、香菇、蔬菜等在旺锅里炒起来，香得诱人，多加点水，等汤咕咚咕咚地慢慢熬，偶尔还会拿出珍藏的虾干添上鲜味。割麦虾是奶奶的一大绝活，左手稳稳地端碗，右手持刀，叉开脚，刀口往滚汤里一浸，贴着碗口割去，便听得刀口和碗沿摩擦的“吱吱”声一路蔓延下去，左手灵活地转动着碗配合，便见得那粉跟长了脚似的一路向锅里奔着一路瘦身而去……绵长而不挂断。

　　乡下灶头的那铁锅，奶奶能就着外沿一圈又一圈地割到中心，不过这么两三趟，粉就见了底。静待几分钟，拿铁饭铲搅动几下，撒上点韭菜葱花，一锅热腾腾的麦虾就成了。小家伙们一个个早早地拿好了碗排着队等开锅呢。看我们吃得欢，奶奶在旁边咧着没牙的嘴笑得更欢。

　　灰青糕

　　灰青糕是幼年记忆里非常特别的甜点。如今大街小巷叫卖的那些个灰青糕，实在是被甩了不知道多少条街。

　　很遗憾，貌似不曾亲身参与过这个神奇甜点的制作过程。不过，听奶奶描述过，说这个是用草木（百度后说是芝麻秆、白稻草）燃烧后的灰一层层过滤来的水浸泡好早米，用石磨磨成米浆，上蒸屉蒸，蒸好一层浇一层，层层上加。成品是米黄色的，烧好后放凉，用竹片划成菱形，一层层地撕开吃，到了嘴里，糯糯的，软软的，凉凉的，甜甜的，还很Q，感觉满足感一路从嘴里淌到了心里，很是知足。

　　奶奶总不让吃多，我们这群娃就合计着去猫点出来分享。欺负奶奶听不太见，找个头故意去引了奶奶往外间，再派个人溜进去，捞上几块就跑。 奶奶发现后，笑着追出来，看我们跑远，摇着头叹“这班猢狲”。

　　麻  花

　　麻花在我们方言里叫“油泡锁”，完全是直译了这种东西的形体。奶奶只做过一次麻花，在我当时的家里，邻居一堆小伙伴，被哄得服服帖帖。

　　将和好的粉切成很多个小剂子，放案板上搓啊搓，揉成长长的一条，只觉得粉条在奶奶手里飞舞，不多会，就成了各种形状，有蝴蝶、蜻蜓、红旗、8、小兔、小鱼、小花……将这些已经成型的下到沸腾的油锅里，小小的粉团立马在油里跳起了桑巴，噼里啪啦的，舒展开全身的筋骨，拿一双筷子不断地翻着，待炸到金黄时，捞出，撒点芝麻，芳香扑鼻。放到事先准备好的篾筐上，晾凉后，用手一掰，嘎嘣脆。小伙伴们从开始下油锅起就跟小尾巴似的，跟在奶奶屁股后转悠，麻花在哪，队伍就在哪。

　　刚巧，有同事过来，说我最近总在回忆。开玩笑答是自己老了，等五十岁的时候就回忆如今的岁月，这年纪自然应该去想想幼时的简单和美好。

　　其实，是我想爷爷奶奶外公外婆了，这些故去的亲人，在我的回忆里满满当当。如果当年有手机，可以有满满的图文记录，多好！