2013年11月12日，为时5天的2013年临海特色风味美食节圆满落下了帷幕。自开幕以来，这场百姓商家共乐的饕餮盛宴，以精心打造的名优小吃、精彩有趣的互动环节和精准的推广模式不仅牢牢地吊住了市民和游客们的胃口，而且也让参展商们生意红火，喜获丰收。据统计，本届美食节总计吸引50万人次参加，总营业额达1200万元。

　　这也是一场提升临海旅游城市形象的盛会，它的成功举办，不仅进一步挖掘和弘扬了临海美食文化，而且让本土美食与旅游紧密结合成了一张亮丽的文化名片，让“食在临海”品牌香飘万里。

　　名优小吃：美食嘉年华别具一格

　　麦虾、大排面、糟羹、蛋清羊尾、羊脚蹄、姜汁调蛋、麦油脂……当市民们走进占地面积达5000多平方米的美食广场，扑面而来的是一缕缕诱人的香气，心底升起的则是一股对家乡难以自制的豪气。临海，得千年府地文化积累，精深广博，其中饮食之独特、品种之繁多、历时之久远，放眼全国都属罕见。本届美食节上200个摊位涵盖148种本地传统风味小吃、经典小吃、时令小吃、农家小吃、糕点小吃等，其中不少都有几百年甚至上千年的历史。这些临海民众创造的智慧结晶产生于民间，流转于民间，最终在美食节上欢聚一堂，成为一场美食嘉年华。

　　“不仅好吃，而且很感动！”11月9日，趁着假期特地从杭州赶回的王小姐激动地说。在临海长大的她大学毕业后做了一名导游，十多年间带着游客几乎跑遍半个地球的她尝遍世界各地美食，但最难忘的始终是家乡那碗热气腾腾的肉丝拗面。对漂泊在异乡的游子来说，这种以小麦面、猪肉丝、笋丝、油泡、韭菜等调料制作而成的面不再是简单的鲜美软口，更多的是心中对家乡牵挂的一份深情。

　　如此撩动食欲，牵动以情的美食自然是大受食客们的欢迎。美食节期间，人群中总有全家出动的场景，大的小的老的少的，手里端着食物的、打包外带的，坐在桌边享受美食的，边走边吃的，还有边走边看的，等着发现最心仪美食的，人越来越多，越夜更是越热闹。当然，商家们的数据也很喜人，5天时间国际大酒店的糟羹卖出了一万二千碗，小芝碧水湾的馒头也销出了五千个……

　　此外，本届美食节还引进了200多种新品种，包括港式点心、西式糕点等，让市民们在尽享本地小吃外，还品尝到了许多平日不容易吃到的外地美食，令人惊喜连连。

　　互动环节：大厨比拼食客票选

　　美食节，不仅给食客带来了舌尖上的终极享受，而且也是各餐厅服务、名师、大师技能大展拳脚、尽显风流的时候。为了增加市民游客的参与度，感受临海名厨的厨艺绝活，本届美食节上还举办了“跟着名厨学技艺”，名厨名师现场演示及“金厨奖”厨艺展示等活动。来自双鸽、华侨、国际、国贸、君泰等星级酒店的大厨们纷纷走出了平日里闭门谢客的厨房，在众多食客们的注目下，他们不仅带了西米水果露、橘香三杯鸡、龙虾膏焗藕饼等酒店特色菜，而且现场烧制了家烧鱼头王、苔菜水潺等家常菜并免费提供品尝，一时间观展、拍照、抢吃的人接踵摩肩，熙熙攘攘，人们纷纷为名师们的精彩绝技所倾倒，赞叹之声不绝于耳。 

　　与此同时，网络上的美食达人也没闲着。11月10至12日，一场10万名网友参加的美食节最受群众欢迎小吃（摊位）、临海特色名小吃评选活动，通过选票、微博、微信等方式火热展开。网友提名、专家点评，组委会同时结合商家的诚信程度最终选出28个欢迎摊位、46个欢迎小吃，让市民游客在大饱眼福、唇齿留香的同时，让临海丰厚的美食文化通过网络传遍全世界。

　　展销结合：打造“永不落幕”美食节

　　美食是一种文化、一门艺术，也是临海一道亮丽的风景，而美食节作为最能“接地气”的重要旅游节事活动，更是一次向世人展示临海人民的勤劳、智慧和热情好客，让他们感受到临海这座千年古城的历史文化和博达精神的绝好机会。(下转第2版)　　(上接第2版)“早在美食节开始前，我们就已邀请上海50家主力旅行社来临海旅游踩线对接，合力推出‘游千年古城·品临海蜜橘·尝风味小吃’的主题旅游线路，开展‘台州人游临海’、‘浙江人游临海’、‘上海人游临海’等活动，吸引更多的游客结缘临海，畅游临海。”市旅游局副局长袁卫国说，美食节期间除了临海市民外，还吸引了台州其他县市及上海、南京、绍兴等地的游客，另外还有不少在我市各大企业工作的外国游客，“50万人次，200个摊位和350多种美食小吃，这些都创了历年美食节之最。”

　　历时五天的2013年临海特色风味美食节结束了，但临海美食将融入到我市的特色旅游产品中永不落幕。袁卫国告诉记者，接下来，由市旅游局编制的《临海小吃大全》和囊括临海各个特色小吃店的“临海美食地图”将陆续出版和发行，“有朋自远方来，美食美酒有招待。我们希望四海宾朋来到临海后，天天都能吃得到、找得到这些品种繁多、散落在街头巷尾的临海特色小吃，从而进一步增加人气，提升‘千年古城，更忆临海’的旅游城市品牌知名度。”

　　食在临海，香飘万里。今天你吃了么？